足寄　オンネトーブルー

足寄オンネトーブルー誕生のきっかけ

十勝地サイダー研究会の皆さんと意見を出し合い、助言もいただきながら、足寄町の観光地として有名なオンネトーの湖水をイメージさせるようなサイダーをめざしました。
林業も盛んなこの町で、「森林浴」をキーワードに、色は少し白がかった青緑、香りは森の香りとして取り組みをスタート。
食の安心安全も考慮し、合成着色料は使用せず、天然色素のスピルリナ色素と、香り成分は笹の葉エキスの蒸留水を使用しました。

サイダーが完成して、特に嬉しかったこと

十勝地サイダー研究会の皆さんのアイディアがなかったら、完成していなかったでしょう。おかげさまで販売も順調に推移しています。これからも研究会の皆さんと協力しあい、地サイダーを通して十勝をPRしていきたいと思っています。

足寄オンネトーブルー、おすすめの飲みかた

良く冷やしてお飲みください。瓶のふたを開けた瞬間に広がるアカエゾマツの香りは、まるで森林浴をしているような気分にさせてくれます。
色素を撹拌させる際は、強く振ると開封時に中身が飛び出る恐れがありますので、優しく、くるりと瓶をまわすように撹拌させてください。
また、色素が沈殿している底の方がまろやかな味わいですので、撹拌させずに飲むと味の変化を楽しめると思います。