本別　黒まめサイダー

本別黒まめサイダー誕生のきっかけ

中小企業家同友会とかち支部の事務局からお話をいただき、本別町の地サイダーとして何の素材を使ったら良いか、いろいろ案を出し合いました。
その結果、近年豆の消費が減少していることや、「豆の町本別」のPR、気軽に本別町の豆を味わってもらいたいという想いから、本別黒まめサイダーが誕生しました。

サイダー販売まで特に苦労したこと

農作物はその年の天候などにより、味や収量が変わります。
もちろん黒豆も例外ではなく、原料となるエキスを抽出する時間や色味、アクなどに悩まされました。

サイダーが完成して、特に嬉しかったこと

黒豆の風味と効能については特にこだわっていたので、豆に含まれるアントシアニンの濃さなども食品検査所で調べ、使用する量を決めるなど手間をかけました。
その結果、お客さまから「豆の風味がするね」「飲みやすいね」との声をいただき、とても嬉しく思っています。

本別黒まめサイダー、おすすめの飲みかた

良く冷やして黒豆の風味を味わってみてください。
さらに、レモンを加えるとサイダーの色が薄いピンクになり、より爽やかにお楽しみいただけます。
暑い日にはアイスをのせて黒まめサイダーフロートに、また大人の方には焼酎にサイダーを割って飲むのもおすすめです。